Bonjour à tous,

Je vous propose de réaliser simplement et rapidement de jolies et savoureuses tourtières aux pommes à l'aide de feuilles de Bricks et de quelques pommes !

TOURTIERES AUX POMMES

Pour 6 Tourtières Gourmandes :

- 4 feuilles de Bricks

- 2 belles pommes Golden

- 50 grs de beurre

- 1 cuillère à soupe de Rhum

- 60 grs de sucre en poudre

- Accompagnement : crème anglaise

- Faites fondre le beurre dans un récipient au micro-ondes. Laissez tiédir et parfumez de Rhum.

- Pelez, épépinez les pommes et coupez-les en petits morceaux.

- A l'aide d'une paire de ciseaux, coupez chaque feuille de bricksfilo en 8 triangles.

- Déposez 2 triangles de bricks en quinconce dans chaque empreinte d'un moule à muffins. Badigeonnez de beurre fondu. Saupoudrez d'un peu de sucre puis recouvrez de pommes et de 2 autres feuilles de bricks beurrées. Faites ainsi 3 couches avec les triangles de bricks. Surmontez d'un morceau de brick en lanières.

- Préchauffez votre four sur th 6-180°.

- Déposez les petites tourtières aux pommes sur une grille du four.

- Mettez à four chaud pour 15 mn.

- Sortez-les du four, laissez tiédir et démoulez délicatement.

- Servez-les tièdes de préférence.

Vous pourrez accompagner vos tourtières d'un peu de crème anglaise bien froide.

Bonne dégustation !

Je vous souhaite de passer une savoureuse journée :)

Bonjour à tous,

Voici une recette en hommage à une spécialité savoyarde riche et fondante à travers cette déclinaison au bon goût de fromage, j'ai nommé la "Tatinflette" !

TATINFLETTE

Pour 6 Gourmands :

- 600 grs de pommes de terre

- 1 pâte brisée

- 4 tranches de jambon blanc

- 100 grs de comté

- 15 cl de crème fraîche liquide

- 2 oeufs

- 20 grs de beurre

- sel, poivre

- confit d'oignons

- Pelez et cuisez les pommes de terre 30 mn à l'eau bouillante salée. Taillez-les en tranches épaisses.

- Fouettez les oeufs avec la crème liquide. Ajoutez le comté râpé. Salez et poivrez.

- Préchauffez votre four sur th 6-180.

- Tapissez le fond d'un moule à tarte beurré avec les tranches de jambon. Répartissez dessus le confit d'oignons et les tranches de pommes de terre.

- Nappez de crème aux oeufs. Recouvrez avec la pâte brisée en rentrant les bords de la pâte dans le moule.

- Mettez à four chaud pendant 20 à 30 mn.

- Retournez sur un plat de service.

- Servez chaud avec une salade.

Bonne dégustation !

Je vous souhaite de passer une savoureuse journée :)

Bonjour à tous,

En discutant il y a un moment avec mon frère, ce dernier me dit mettre du bacon à la place du lard dans ses quiches.

J'ai donc essayé dans une quiche sans pâte et nous avons adoré !

J'ai battu les blancs d'oeufs en neige afin que la quiche soit plus aérée et bien onctueuse...

QUICHE SANS PATE AU BACON 

Pour 4 Gourmands :

- 100 grs de tranches de bacon

- 1 oignon doux

- 3 oeufs

- 25 cl de lait demi-écrémé

- 20 cl de crème liquide

- 10 grs de farine

- 10 grs de beurre

- un nuage de noix de muscade

- sel, poivre

- Coupez le bacon en fines lanières.

- Pelez et émincez l'oignon.

- Dans une poêle, faites revenir les lanières de bacon et l'oignon émincé 5 mn sur feu doux.

- Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.

- Fouettez les jaunes d'oeufs dans un saladier avec le lait et la crème liquide. Ajoutez un nuage de noix de muscade, salez et poivrez.

- Ajoutez délicatement les blancs d'oeufs battus en neige.

- Préchauffez votre four sur 200°.

- Répartissez le bacon et les oignons dans le fond d'un moule à tarte beurré et fariné. Versez dessus la crème aux oeufs.

- Faites cuire à four chaud pendant 35 mn, couvrir la quiche d'une feuille de papier alu en fin de cuisson pour éviter qu'elle ne "bronze" un peu trop...

Bonne dégustation !

Pour eux, la quiche sans pâte, c'est l'idéal !  :o)

Je vous souhaite de passer une délicieuse journée !