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Mercredi 19 juin 2013 3 19 /06 /Juin /2013 00:01
Bonjour à tous,
Je vous propose de réaliser simplement et rapidement de jolies et savoureuses tourtières aux pommes à l'aide de feuilles de Bricks et de quelques pommes !
TOURTIERES AUX POMMES
Tourtières aux Pommes 1

 

Pour 6 Tourtières Gourmandes :

 

- 4 feuilles de Bricks
- 2 belles pommes Golden
- 50 grs de beurre
- 1 cuillère à soupe de Rhum
- 60 grs de sucre en poudre
- Accompagnement : crème anglaise

 

- Faites fondre le beurre dans un récipient au micro-ondes. Laissez tiédir et parfumez de Rhum.
- Pelez, épépinez les pommes et coupez-les en petits morceaux.
- A l'aide d'une paire de ciseaux, coupez chaque feuille de bricksfilo en 8 triangles.
- Déposez 2 triangles de bricks en quinconce dans chaque empreinte d'un moule à muffins. Badigeonnez de beurre fondu. Saupoudrez d'un peu de sucre puis recouvrez de pommes et de 2 autres feuilles de bricks beurrées. Faites ainsi 3 couches avec les triangles de bricks. Surmontez d'un morceau de brick en lanières.
- Préchauffez votre four sur th 6-180°.
- Déposez les petites tourtières aux pommes sur une grille du four.
- Mettez à four chaud pour 15 mn.
- Sortez-les du four, laissez tiédir et démoulez délicatement.
- Servez-les tièdes de préférence.
Vous pourrez accompagner vos tourtières d'un peu de crème anglaise bien froide.
Bonne dégustation !

Tourtières aux Pommes 2

Je vous souhaite de passer une savoureuse journée :)

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Par sylcuisine - Publié dans : Gourmandises sucrées - Communauté : les gourmandes - Laissez un p'tit mot Gourmand - Voir les 4 p'tits mots Gourmands
Lundi 17 juin 2013 1 17 /06 /Juin /2013 00:01
Bonjour à tous,
 
Voici une p'tite recette de concombre à la menthe, une entrée simple, bien fraîche, idéale par les jours de grosse chaleur !
 
DES DE CONCOMBRE A LA MENTHE

 

Concombre à la Menthe 1

Pour 4 Gourmands : 
- 2 concombres
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 500 grs de yaourt grec
- sel, poivre

 

- Pelez et coupez les concombres en deux. Epépinez-les et coupez-les en dés.
- Mettez les dés de concombre dans une passoire, salez et laissez égouttez un peu.
- Pelez et émincez l'ail.
- Ciselez la menthe.
- Séchez bien le concombre à l'aide de papier absorbant et versez-le dans un saladier.
- Ajoutez le yaourt, l'ail émincé, le jus de citron et la menthe ciselée. Mélangez-bien. Salez, poivrez.
- Servez bien frais.
 
Bonne dégustation !

Concombre à la Menthe 2

 

Je vous souhaite de passer une très belle journée gourmande :o)

 

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Par sylcuisine - Publié dans : Entrées - Communauté : Envie de cuisiner ?? - Laissez un p'tit mot Gourmand - Voir les 3 p'tits mots Gourmands
Dimanche 16 juin 2013 7 16 /06 /Juin /2013 00:01
Bonjour à tous,
Voici une recette en hommage à une spécialité savoyarde riche et fondante à travers cette déclinaison au bon goût de fromage, j'ai nommé la "Tatinflette" !
TATINFLETTE
Tatinflette 1

 

Pour 6 Gourmands :

 

- 600 grs de pommes de terre
- 1 pâte brisée
- 4 tranches de jambon blanc
- 100 grs de comté
- 15 cl de crème fraîche liquide
- 2 oeufs
- 20 grs de beurre
- sel, poivre
- confit d'oignons

 

 

- Pelez et cuisez les pommes de terre 30 mn à l'eau bouillante salée. Taillez-les en tranches épaisses.
- Fouettez les oeufs avec la crème liquide. Ajoutez le comté râpé. Salez et poivrez.
- Préchauffez votre four sur th 6-180.
- Tapissez le fond d'un moule à tarte beurré avec les tranches de jambon. Répartissez dessus le confit d'oignons et les tranches de pommes de terre.
- Nappez de crème aux oeufs. Recouvrez avec la pâte brisée en rentrant les bords de la pâte dans le moule.
- Mettez à four chaud pendant 20 à 30 mn.
- Retournez sur un plat de service.
- Servez chaud avec une salade.
Bonne dégustation !

Tatinflette 2

Je vous souhaite de passer une savoureuse journée :)

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Par sylcuisine - Publié dans : Tartes (Salées) - Communauté : Croq' blog - Laissez un p'tit mot Gourmand - Voir les 8 p'tits mots Gourmands
Mercredi 12 juin 2013 3 12 /06 /Juin /2013 00:01
Bonjour à tous,
Nous allons réaliser de jolis et savoureux sablés à croquer, en toute simplicité !

 

SABLES FACILES
Sablés Faciles 1

 

Pour 32 Sablés Gourmands :

 

- 1 oeuf
- 60 grs de sucre en poudre + un peu pour mettre autour des sablés
- 125 grs de farine
- 60 grs de beurre fondu
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 1 pincée de sel

 

- Faites fondre le beurre dans un récipient au micro-ondes.
-  Dans un saladier, mélangez l'oeuf et le sucre. Ajoutez la farine, le beurre fondu, la vanille en poudre et une pincée de sel.
- Mélangez à l'aide d'une cuillère, puis pétrissez légèrement du bout des doigts. Confectionnez des petits boudins de 5 cms de diamètre que vous mettez dans du papier scélofrais.
- Laissez reposer la pâte au congélateur pendant 30 mn environ.
- Préchauffez votre four sur th 6-180°.
- Coupez les boudins de pâte en rondelles.
- Roulez chacune d'elles dans du sucre. Placez-les sur une plaque à pâtisser recouverte d'une feuille de paier sulfurisé.
- Mettez à four chaud pour 15 à 20 mn, en fonction de l'épaisseur des sablés.
Bonne dégustation !

Sablés Faciles 2

Je vous souhaite de passer une délicieuse journée :)

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Par sylcuisine - Publié dans : Gourmandises sucrées - Communauté : Croq' blog - Laissez un p'tit mot Gourmand - Voir les 6 p'tits mots Gourmands
Lundi 10 juin 2013 1 10 /06 /Juin /2013 00:01
Bonjour à tous,
En discutant il y a un moment avec mon frère, ce dernier me dit mettre du bacon à la place du lard dans ses quiches.
J'ai donc essayé dans une quiche sans pâte et nous avons adoré !
J'ai battu les blancs d'oeufs en neige afin que la quiche soit plus aérée et bien onctueuse...

 

QUICHE SANS PATE AU BACON 

Quiche Sans Pâte au Bacon 1

Pour 4 Gourmands :
- 100 grs de tranches de bacon
- 1 oignon doux
- 3 oeufs
- 25 cl de lait demi-écrémé
- 20 cl de crème liquide
- 10 grs de farine
- 10 grs de beurre
- un nuage de noix de muscade
- sel, poivre

 

- Coupez le bacon en fines lanières.
- Pelez et émincez l'oignon.
- Dans une poêle, faites revenir les lanières de bacon et l'oignon émincé 5 mn sur feu doux.
- Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.
- Fouettez les jaunes d'oeufs dans un saladier avec le lait et la crème liquide. Ajoutez un nuage de noix de muscade, salez et poivrez.
- Ajoutez délicatement les blancs d'oeufs battus en neige.
- Préchauffez votre four sur 200°.
- Répartissez le bacon et les oignons dans le fond d'un moule à tarte beurré et fariné. Versez dessus la crème aux oeufs.
- Faites cuire à four chaud pendant 35 mn, couvrir la quiche d'une feuille de papier alu en fin de cuisson pour éviter qu'elle ne "bronze" un peu trop...
Bonne dégustation !

Quiche Sans Pâte au Bacon 2

Pour eux, la quiche sans pâte, c'est l'idéal !  :o)
Je vous souhaite de passer une délicieuse journée !

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Par sylcuisine - Publié dans : Tartes (Salées) - Communauté : Les joyeux lorrains - Laissez un p'tit mot Gourmand - Voir les 4 p'tits mots Gourmands

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