Bonjour à tous,

Je vous propose de réaliser des mini-tartelettes originales et délicieuses où le sucré de la poire va s'unir à merveille au salé du gruyère.

MINI-TARTELETTES POIRE-GRUYERE

Pour 22 Mini-Tartelettes Gourmandes :

- 1 pâte brisée

- 2 oeufs

- 1 poire de type Conférence

- 20 cl de crème liquide

- 40 grs de gruyère râpé

- 1 cuillère à café rase de fécule de maïs

- sel

- poivre

- Garnissez de pâte brisée 22 alvéoles d'une plaque à mini-muffins. Réservez au frais.

- Préchauffez votre four sur th 6-180°.

- Pelez et épépinez la poire, coupez-la en dés.

- Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème, la fécule de maïs et le gruyère râpé. Salez peu et poivrez.

- Répartissez le mélange à la crème dans les fonds de pâte, ajoutez les dés de poire.

- Mettez à four chaud pour 30 mn.

- Démoulez une fois tiédi.

Bonne dégustation !

Je vous souhaite de passer une savoureuse journée ;o)

Bonjour à tous,

Voici un dessert assez gourmand et original où je vous propose d'installer des pommes au four dans un gâteau !

GATEAU DE POMMES AU FOUR

Pour 4 Gourmands :

- 4 pommes

- 100 grs de farine

- 100 grs de sucre

- 100 grs de beurre

- 2 oeufs

- 60 grs de poudre d'amandes

- 4 cuillères à soupe de confiture de cerises

- Préchauffez votre four sur th 6-180°.

- Pelez les pommes et retirez le coeur à l'aide d'un vide-pomme.

- Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux.

- Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le beurre fondu tiède puis la farine et la poudre d'amandes.

- Disposez les pommes dans un plat à four beurré, garnissez-les de confiture de cerises. Versez la pâte délicatement dans le plat autour des pommes.

- Glissez à four chaud et laissez cuire environ 40 mn.

- Servez tiède.

Bonne dégustation !

Je vous souhaite de passer une délicieuse journée !

Bonjour à tous,

Mon p'tit blog a fêté ses 6 ans le 1er janvier 2012 et je l'avais complètement oublié avec la vie un peu chargée et mouvementée de ces derniers mois...

Déjà 6 ans que vous supportez mes casseroles et mes gourmandises !!! :o)

Merci à toutes et à tous pour votre fidélité à toute épreuve, votre bonne humeur, vos messages plus que sympathiques, vos gentils commentaires et les divers essais culinaires dont vous me faites part !

J'espère que ces échanges vont perdurer !

Merci beaucoup à vous !!! 

Du côté cuisine, pour fêter l'évènement (certes, avec un peu en retard), je vous propose une p'tite douceur en brochette où foie gras, jambon de Parme et mangue vont s'associer pour le plus grand bonheur de vos papilles, un vrai dé-li-ce !!!

DOUCEURS DE FOIE GRAS

Pour 4 Gourmands :

- 90 grs de foie gras mi-cuit

- 6 lanières de jambon de Parme

- 12 billes de mangue

- 6 toasts de pain d'épices

- 6 piques en bois

- Coupez le foie gras mi-cuit en 6 cubes.

- Pelez la mangue et préparez 12 billes dans le fruit.

- Retirez la partie grasse du jambon de Parme.

- Enroulez chaque cube de foie gras dans une lanière de jambon de Parme.

- Intercalez-les sur 6 piques entre 2 billes de mangue.

- Servez sur un toast de pain d'épices.

Bonne dégustation !

Je vous souhaite de passer une savoureuse journée :o)