Bonjour à tous,

Voici un grand classique, certes, mais une recette simple et délicieuse de tarte aux pommes avec de la compote.

Le plein de douceur en toute simplicité !

TARTE AUX POMMES ET COMPOTE

Pour 4 Gourmands :

- 1 pâte brisée

- 3 pommes

- 3 pots de compote de pommes

- nuage de cassonade

- nuage de cannelle

- Préchauffez votre four sur th 6-7-200°.

- Etalez la pâte brisée dans le moule à tarte. Piquez le fond de pâte à l'aide d'une fourchette.

- Versez et étalez la compote de pommes sur le fond de pâte.

- Saupoudrez d'un nuage de cannelle.

- Pelez et coupez les pommes en fines lamelles. Disposez-les en arc de cercle sur le fond de tarte.

- Poudrez d'un nuage de cassonade

- Mettez à four chaud et faites cuire pendant  30 mn environ.

Bonne dégustation !

Je vous souhaite de passer une savoureuse journée gourmande ;o)

Bonjour à tous,

Voici de délicieuses rillettes de saumon, faciles à réaliser et qui peuvent très bien se préparer la veille si vous les conservez au frigo.

Vous pouvez les proposer à l'apéro, en entrée ou tout simplement les emporter lors d'un pique-nique dès les beaux jours avec du pain de campagne par exemple... :o)

RILLETTES DE SAUMON A LA CIBOULETTE

Pour 4 Gourmands :

- 400 grs de filet de saumon sans arêtes et sans peau
- 1/2 citron
- 1 bouquet de ciboulette
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- sel, poivre
- accompagnement : tranches de pain grillées

- Faites cuire le saumon 10 mn à la vapeur.

- Lavez et séchez la ciboulette, ciselez-en 10 brins, réservez le reste.

- Pressez le jus du demi-citron.

- Coupez le saumon en morceaux et mettez-les dans le bol d'un mixeur avec la ciboulette ciselée. Faites tourner par à-coups.

- Déposez la chair réduite en fibres dans un saladier. Ajoutez la crème fraîche, le jus de citron, salez, poivrez. Ajoutez quelques brins de ciboulette ciselée et mélangez bien.

- Remplissez une verrine hermétique de cette préparation et placez 1 heure au frigo.

- Décorez de brins de ciboulette et servez avec des tranches de pain grillées.

Bonne dégustation !

Je vous souhaite de passer une délicieuse journée :o)

Bonjour à tous,  

Voici de délicieux clafoutis parfumés à l'orange que vont se laisser savourer tièdes avec un nuage de sucre glace, un vrai bonheur gourmand !

PETITS CLAFOUTIS AU PARFUM D'ORANGE

Pour 12 clafoutis Gourmands :

- 2 oeufs

- 150 grs de farine tamisée

- 25 cl de lait entier

- 80 grs de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 40 grs de beurre

- 1 pincée de sel

- 3 abricots secs

- 1 cerise confite

- 10 cl de jus d'orange

- 1 cuillère à café de Cointreau

- Faites tiédir le jus d'orange. Trempez-y les abricots secs pour les réhydrater.

- Préchauffez votre four sur th 6-180°.

- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajoutez les oeufs un par un.

- Incorporez petit à petit, le lait, le Cointreau et 30 grs de beurre fondu, en fouettant pour que la pâte soit lisse et sans grumeaux.

- Coupez la cerise confite et les abricots secs en dés. Répartissez-les dans des moules à tartelettes ou à muffins beurrés, puis versez la pâte dessus.

- Faites cuire à four chaud pendant 25 mn.

- Laissez tiédir.

Bonne dégustation !

Je vous souhaite de passer une savoureuse journée gourmande :o)