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  • : Et partageons ensemble des recettes simples, rapides, originales mais aussi festives. Soyez les bienvenus dans ma cuisine... ;o)
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Coucou...

 

 

Dimanche 24 mars 2013 7 24 /03 /Mars /2013 00:01
Bonjour à tous,
Voici un plat de pâtes simple, économique et délicieux que les enfants choisissent souvent lorsque nous allons manger dans une pizzéria : les lasagnes à la bolognaise.
Autant les faire maison, au moins nous savons ce qu'il y a dedans... 
Mes ados m'en réclamaient déjà depuis un certain moment, voilà chose faite et ils se sont régalés, le plus grand, Julien, a même calé c'est pour vous dire... !!! :o)) 

LASAGNES A LA BOLOGNAISE

Lasagnes à la Bolognaise 1

Pour 4 Gourmands :

- 8 à 12 feuilles de lasagnes
- 1 oignon
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 1 grosse boîte de tomates concassées
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à café rase d'origan
- sel, poivre
- 400 grs de viande de boeuf hachée
- 20 cl de sauce béchamel
- 100 grs de gruyère râpé

 

- Pelez et émincez l'oignon.
- Dans une casserole, faites fondre l'oignon émincé dans 2 cuillères à soupe d'huile chaude. Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomates, l'origan, salez et poivrez. Laissez mijoter 15 mn.
- Dans une poêle, faites dorer 400 grs de viande hachée avec 2 cuillères à soupe d'huile, en émiettant la viande avec une cuillère en bois. Salez et poivrez. Versez dans la sauce tomate et laissez cuire 10 mn de plus.
- Préchauffez votre four sur th 6-7-200°.
- Versez 1 louche de sauce dans le fond d'un plat à gratin rectangulaire. Posez 2 feuilles de lasagne, recouvrez d'un peu de sauce, alternez les feuilles de lasagne et la sauce.
- Nappez avec la sauce béchamel et parsemez de gruyère râpé.
- Mettez à four chaud pendant 45 mn.
Bonne dégustation !

Lasagnes à la Bolognaise 2

Je vous souhaite de passer une savoureuse journée :o)

 

Chien-basset-qui-se-l-che-les-babines.jpg

Par sylcuisine - Publié dans : Pâtes - Communauté : Plaisirs Gourmands - Laissez un p'tit mot Gourmand - Voir les 5 p'tits mots Gourmands
Mercredi 20 mars 2013 3 20 /03 /Mars /2013 00:01
Bonjour à tous,
Imaginez-vous en train de croquer dans un millefeuille croustillant au Nutella !
Eh bien, c'est chose faite avec ce délicieux millefeuille gourmand à souhait, à croquer à toute heure de la journée !

 

MILLEFEUILLE EXPRESS AU NUTELLA

Millefeuille Express au Nutella 1

 

Pour 4 Millefeuilles Gourmands :
- 10 feuilles de brick
- 20 grs de beurre fondu
- 4 à 5 cuillères à soupe de Nutella ramolli
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de vermicelles au chocolat

 

- Préchauffez votre four sur th 6-180°.
- Découpez les feuilles de brick en rectangles d'environ 10 x 8 cms. Badigeonnez-les de beurre fondu et placez-les sur la plaque à pâtisser recouverte d'une feuille de papier cuisson.
- Mettez à four chaud pendant 10 mn, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
-  Laissez-les refroidir, puis tartinez-les de Nutella.
- Superposez 3 ou 4 feuilles de brick et saupoudrez-les d'un nuage de sucre glace et de quelques vermicelles.
Bonne dégustation !

Millefeuille Express au Nutella 2

Je vous souhaite de passer une savoureuse journée :)

Chocolat-Fauteuil.jpg

Par sylcuisine - Publié dans : Desserts au Nutella - Communauté : Plaisirs Gourmands - Laissez un p'tit mot Gourmand - Voir les 9 p'tits mots Gourmands
Lundi 18 mars 2013 1 18 /03 /Mars /2013 00:01
Bonjour à tous,
Pour changer un peu des traditionnels escargots au beurre aillé et persillé, je vous propose aujourd'hui de les présenter en délicieuse tarte tatin parfumée au romarin !

TATIN A L'AIL ET AUX ESCARGOTS

 

Tatin à l'ail et aux escargots 1

 

Pour 4 gourmands :
- 1 pâte brisée
- 40 escargots
- 2 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- romarin
- sel, poivre
 
- Pelez l'ail et mettez-le à confire à feu doux dans l'huile d'olive aromatisée de romarin, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez les escargots à mi-cuisson. Salez et poivrez. Egouttez le tout.
- Préchauffez votre four sur th 6-7-200°.
- Garnissez 4 moules individuels du mélange d'ail et d'escargots.
- Coupez 4 ronds de pâte de la taille de vos moules.
- Garnissez vos moules de la pâte en rentrant légèrement les bords dans chaque moule.
- Mettez à four chaud pendant 15 mn.
- Démoulez les tatins en retournant les moules de façon à ce que la garniture se trouve sur le dessus.
Bonne dégustation !

Tatin à l'ail et aux escargots 2

Je vous souhaite de passer une délicieuse journée ;o)

 

escargot rigolo

Par sylcuisine - Publié dans : Entrées de Fête - Communauté : les gourmandes - Laissez un p'tit mot Gourmand - Voir les 10 p'tits mots Gourmands
Mercredi 13 mars 2013 3 13 /03 /Mars /2013 00:01

Bonjour à tous,

Je vous propose de savourer un régressif et délicieux clafoutis avec des poires pour la douceur et des Daims pour le côté croustillant  !

Une petite douceur appréciée par toute la p'tite famille... :o) 

 

CLAFOUTIS AUX POIRES ET AUX DAIMS

Clafoutis aux Poires et aux Daims 1

Pour 5 Gourmands :

 

- 60 grs de beurre + un peu pour le plat
- 4 oeufs
- 80 grs de sucre
- 80 grs de farine
- 1 pincée de cannelle
- 25 cl de lait
- 1 pincée de sel
- 4 poires
- 60 grs de Daims

 

- Préchauffez votre four sur th 6-180°.

- Faites fondre le beurre dans un récipient au micro-ondes.

- Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine, la cannelle et une pincée de sel.

- Délayez avec le beurre fondu et le lait. L'ensemble doit être bien homogène.

- Beurrez un plat allant au four.

- Pelez et épépinez les poires, coupez-les en dés et répartissez-les dans le plat.

- Versez l'ppareil à clafoutis dessus.

- Découpez les Daims en petits morceaux et déposez-les sur le clafoutis.

- Mettez à four chaudf pendant 30 mn.

Bonne dégustation !

Clafoutis aux Poires et aux Daims 2

Source : Quand Nad Cuisine
Je vous souhaite de passer une délicieuse journée gourmande :)

 

Chocolat-will-smith.jpg

Par sylcuisine - Publié dans : Gâteaux - Communauté : Plaisirs Gourmands - Laissez un p'tit mot Gourmand - Voir les 13 p'tits mots Gourmands
Dimanche 10 mars 2013 7 10 /03 /Mars /2013 00:01
Bonjour à toutes et à tous,
 
Je vous propose de réaliser une recette à base de foie gras qui change un peu.
Cette fois, vous allez proposer de déguster le foie gras dans de délicieux sablés à tomber de gourmandise !

 

SABLES AU FOIE GRAS
Sablés au Foie Gras 1

 

Pour 30 Sablés Gourmands :
- 200 grs de foie gras de canard cuit ou mi-cuit en morceaux
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 bonne pincée de cannelle
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 175 grs de farine 
- 1 oeuf
- sel, poivre

 

- Mixez tous les ingrédients de façon à obtenir une pâte. Versez la pâte sur du papier scélofrais, formez des boudins. 
- Réservez la pâte au congélateur pendant 30 mn.
- Ressortez les boudins, retirez le scélofrais et tranchez des rondins d'1 cm d'épaisseur. 
- Préchauffez votre four sut th 6-180°.
- Déposez-les sur la plaque à pâtisser recouverte d'une feuille de papier cuisson.
- Mettez à four chaud pendant 12 mn.
 Bonne dégustation !

Sablés au Foie Gras 2

Source : Vanessa Cuisine  
Je vous souhaite de passer une savoureuse journée gourmande :)

 

Par sylcuisine - Publié dans : Mises en Bouche - Communauté : les gourmandes - Laissez un p'tit mot Gourmand - Voir les 10 p'tits mots Gourmands

Index des Gourmandises

 

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