Lundi 18 mars 2013
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Bonjour à tous,
Pour changer un peu des traditionnels escargots au beurre aillé et persillé, je vous propose aujourd'hui de les présenter en délicieuse tarte tatin parfumée au romarin !
TATIN A L'AIL ET AUX ESCARGOTS
Pour 4 gourmands :
- 1 pâte brisée
- 40 escargots
- 2 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- romarin
- sel, poivre
- Pelez l'ail et mettez-le à confire à feu doux dans l'huile d'olive aromatisée de romarin, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez les escargots à mi-cuisson. Salez et poivrez. Egouttez le tout.
- Préchauffez votre four sur th 6-7-200°.
- Garnissez 4 moules individuels du mélange d'ail et d'escargots.
- Coupez 4 ronds de pâte de la taille de vos moules.
- Garnissez vos moules de la pâte en rentrant légèrement les bords dans chaque moule.
- Mettez à four chaud pendant 15 mn.
- Démoulez les tatins en retournant les moules de façon à ce que la garniture se trouve sur le dessus.
Bonne dégustation !
Je vous souhaite de passer une délicieuse journée ;o)
Par sylcuisine
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Publié dans : Entrées de Fête
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Mercredi 13 mars 2013
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Bonjour à tous,
Je vous propose de savourer un régressif et délicieux clafoutis avec des poires pour la douceur et des Daims pour le côté croustillant !
Une petite douceur appréciée par toute la p'tite famille... :o)
CLAFOUTIS AUX POIRES ET AUX DAIMS
Pour 5 Gourmands :
- 60 grs de beurre + un peu pour le plat
- 4 oeufs
- 80 grs de sucre
- 80 grs de farine
- 1 pincée de cannelle
- 25 cl de lait
- 1 pincée de sel
- 4 poires
- 60 grs de Daims
- Préchauffez votre four sur th 6-180°.
- Faites fondre le beurre dans un récipient au micro-ondes.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine, la cannelle et une pincée de sel.
- Délayez avec le beurre fondu et le lait. L'ensemble doit être bien homogène.
- Beurrez un plat allant au four.
- Pelez et épépinez les poires, coupez-les en dés et répartissez-les dans le plat.
- Versez l'ppareil à clafoutis dessus.
- Découpez les Daims en petits morceaux et déposez-les sur le clafoutis.
- Mettez à four chaudf pendant 30 mn.
Bonne dégustation !
Source : Quand Nad Cuisine
Je vous souhaite de passer une délicieuse journée gourmande :)
Par sylcuisine
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Publié dans : Gâteaux
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Dimanche 10 mars 2013
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Bonjour à toutes et à tous,
Je vous propose de réaliser une recette à base de foie gras qui change un peu.
Cette fois, vous allez proposer de déguster le foie gras dans de délicieux sablés à tomber de gourmandise !
SABLES AU FOIE GRAS
Pour 30 Sablés Gourmands :
- 200 grs de foie gras de canard cuit ou mi-cuit en morceaux
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 bonne pincée de cannelle
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 175 grs de farine
- 1 oeuf
- sel, poivre
- Mixez tous les ingrédients de façon à obtenir une pâte. Versez la pâte sur du papier scélofrais, formez des boudins.
- Réservez la pâte au congélateur pendant 30 mn.
- Ressortez les boudins, retirez le scélofrais et tranchez des rondins d'1 cm d'épaisseur.
- Préchauffez votre four sut th 6-180°.
- Déposez-les sur la plaque à pâtisser recouverte d'une feuille de papier cuisson.
- Mettez à four chaud pendant 12 mn.
Bonne dégustation !
Source : Vanessa Cuisine
Je vous souhaite de passer une savoureuse journée gourmande :)
Par sylcuisine
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Publié dans : Mises en Bouche
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Lundi 4 mars 2013
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/2013 00:01
Bonjour à tous,
Je vous propose de préparer rapidement des p'tits croquants au fromage pour l'apéro.
Leur côté croustillant, avec des corn flakes, est vraiment sympa.
Ils se sont laissés croquer vitesse grand V !
CROQUANTS APERO
Pour 4 Gourmands :
- 1 oeuf
- 4 cuillères à soupe de lait
- 7 cuillères à soupe de corn flakes
- 50 grs de gruyère râpé
- poivre
- A l'exception du poivre , mélangez les ingrédients dans l'ordre, dans un saladier.
- Préchauffez votre four sur th6-7-200°.
- Déposez des cuillérées de pâte sur la plaque à pâtisser recouverte de papier sulfurisé.
- Parsemez de poivre concassé.
- Faites cuire à four chaud pendant 8 mn.
Bonne dégustation !
Je vous souhaite de passer une savoureuse journée ;o)
Par sylcuisine
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Publié dans : Mises en Bouche
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Mercredi 27 février 2013
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Bonjour à tous,
Pour les amateurs de desserts aux agrumes, voilà un savoureux cake au citron moelleux à souhait !
CAKE AU CITRON
Pour 4 Gourmands :
- 2 citrons jaunes
- 100 grs de beurre
- 18 cl de lait
- 3 oeufs entiers
- 230 grs de sucre en poudre
- 225 grs de farine
- 1 sachet de levure chimique
- un nuage de sucre glace
- Brossez les citrons à l'eau tiède, essuyez-les et râpez-en le zeste.
- Préchauffez votre four sur th 5-6-170°.
- Dans un saladier, fouettez 75 grs de beurre mou et 200 grs de sucre en poudre, puis incorporez les oeufs un à un, en remuant bien au fouet entre chaque ajout. Versez en alternance la farine, la
levure et le lait, puis le zeste de citron. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé beurré et disposez à four chaud pendant 45 à 50 mn environ.
- A la sortie du four, versez le jus des citrons, mélangé à une cuuillère à soupe de sucre sur le gâteau chaud et laissez-le refroidir dans le moule.
- Saupoudrez le cake de sucre glace juste avant de servir.
Bonne dégustation !
Je vous souhaite de passer une savoureuse journée :)
Par sylcuisine
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Publié dans : Gâteaux
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