Lundi 5 mars 2012
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Bonjour à tous,
Je vois que la nouvelle rubrique "Vous Cuisinez Chez Moi" semble intéresser les gourmandes et les gourmands qui sont de passage sur ce p'tit blog et vous m'en voyez ravie !
Je tiens à remercier les visiteurs qui ont joué le jeu, se prêtent au jeu et ne vont pas tarder à le faire !!! :o)
Aujourd'hui, c'est Lolita qui emprunte ma cuisine pour vous présenter sa version de la recette de "
Saint-Jacques poêlées au Caramel de Vinaigre Balsamique".
Lolita est originaire de Metz en Lorraine, elle tient le blog "Les Recettes d'une Eternelle Gourmande".
Elle a réalisé la recette par 2 reprises en 2 semaines tellement elle l'a trouvée délicieuse, c'est devenu sa recette de Saint-Jacques préférée.
Bonne dégustation !
Merci beaucoup Lolita de vous être prêté au jeu !
Lolita et moi-même vous souhaitons une excellente journée gourmande ;o)
Par sylcuisine
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Publié dans : Vous Cuisinez Chez moi
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Dimanche 4 mars 2012
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00:01
Bonjour à tous,
Pour changer du traditionnel gratin de pâtes, je
vous propose d'ajouter du mascarpone, du jambon et un nuage de poudre d'amandes !
GRATIN DE PATES AUX AMANDES
Pour 4 gourmands :
- 300 grs de pennes
- 1 gousse d'ail
- 70 grs de poudre d'amandes
- 17 cl de lait entier
- 70 grs de mascarpone
- 2 tranches de jambon
- 80 grs de gruyère râpé
- 20 grs de beurre
- sel, poivre
- Préchauffez votre four sur th 6-7-200°.
- Cuisez les pâtes 2 mn de moins qu'indiqué sur le paquet. Egouttez-les. Mélangez-les
aussitôt dans un saladier avec le mascarpone, la moitié du gruyère râpé, l'ail pelé, dégermé et émincé, la poudre d'amandes, le jambon coupé finement et le lait. Salez et poivrez.
- Versez dans un grand plat à gratin beurré. Parsemez du reste de gruyère râpé et de copeaux de beurre.
- Mettez à four chaud et laissez gratiner 18 à 20 mn environ.
Bonne dégustation !
Je vous souhaite de passer une délicieuse journée ;o)
Par sylcuisine
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Publié dans : Pâtes
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Mercredi 29 février 2012
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Bonjour à tous,
Aujourd'hui, je vous propose de vous amuser un peu en cuisine en réalisant ces p'tits "bonbons" avec seulement 2 ingrédients qui sont la clémentine et le chocolat...
Une gourmandise vite réalisée et à croquer de toute urgence !
BONBONS DE CLEMENTINES AU CHOCOLAT
Pour 4 Gourmands :
- 2 à 3 clémentines (soit environ 20 quartiers)
- 100 grs de chocolat noir à pâtisser
- Disposez le chocolat en morceaux dans un bol et faites-le fondre au four micro-ondes durant 1 mn à puissance maximale, en mélangeant à mi-cuisson.
- Versez le chocolat dans les alvéoles d'un moule à mini-muffins en silicone.
- Pelez les clémentines, séparez leurs quartiers et disposez-les dans les alvéoles.
- Laissez refroidir et placez 30 mn au congélateur.
- Démoulez délicatement.
Bonne dégustation !
Je vous souhaite de passer une savoureuse journée :o)
Par sylcuisine
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Publié dans : Gourmandises sucrées
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Lundi 27 février 2012
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Bonjour à tous,
J'ai créé récemment une nouvelle rubrique "Vous Cuisinez chez Moi" où ce sont les visiteurs qui cuisinent une recette des "Gourmandises de Sylvie", m'adressent un
cliché de leur réalisation gourmande que je me fais un plaisir de publier.
Aujourd'hui, c'est Sophie, que vous connaissez déjà, Lorraine de naissance, qui a réalisé ces superbes "Puddings aux Pommes Caramélisées".
Elle a réalisé la recette plusieurs fois déjà et s'est régalée à chaque fois !
Je tiens à saluer la persévérance de Sophie, qui, la première fois, a un peu raté son caramel et a recommencé pour obtenir ces magnifiques puddings.
Bonne dégustation !
Sophie et moi-même vous souhaitons de passer une savoureuse journée :o)
Par sylcuisine
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Publié dans : Vous Cuisinez Chez moi
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Dimanche 26 février 2012
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00:01
Bonjour à tous,
Je vous propose de réaliser des mini-tartelettes originales et délicieuses où le sucré de la poire va s'unir à merveille au salé du gruyère.
MINI-TARTELETTES POIRE-GRUYERE
Pour 22 Mini-Tartelettes Gourmandes :
- 1 pâte brisée
- 2 oeufs
- 1 poire de type Conférence
- 20 cl de crème liquide
- 40 grs de gruyère râpé
- 1 cuillère à café rase de fécule de maïs
- sel
- poivre
- Garnissez de pâte brisée 22 alvéoles d'une plaque à mini-muffins. Réservez au frais.
- Préchauffez votre four sur th 6-180°.
- Pelez et épépinez la poire, coupez-la en dés.
- Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème, la fécule de maïs et le gruyère râpé. Salez peu et poivrez.
- Répartissez le mélange à la crème dans les fonds de pâte, ajoutez les dés de poire.
- Mettez à four chaud pour 30 mn.
- Démoulez une fois tiédi.
Bonne dégustation !
Je vous souhaite de passer une savoureuse journée ;o)
Par sylcuisine
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Publié dans : Tartes (Salées)
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