Bonjour à tous,

Lorsque j'ai vu cette recette de verrine festive chez Pascaloue, j'ai immédiatement craqué et j'ai terriblement bien fait ! Je l'ai juste un peu simplifié en utilisant de la compote de pommes avec morceaux déjà préparée.

Essayez, vous serez agréablement séduits :o)

MINI-VERRINE DE FOIE GRAS EN CRUMBLE DE PAIN D'EPICES

Pour 6 mini-verrines gourmandes :

- 9 cuillères à soupe de compote de pommes avec morceaux

- 80 grs de pain d'épices

- 180 grs de foie gras entier mi-cuit

- mélange 4 épices

- Mettez la compote dans un récipient adapté au micro-ondes, ajoutez du mélange 4 épices, mélangez et réservez.

- Retirez la croûte du pain d'épices et coupez les tranches en morceaux. Mixez-les jusqu'à obtention d'une "chapelure" assez grossière.

- Etalez la "chapelure" sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Réservez.

- Préchauffez votre four sur th6 - 180°.

- Coupez le foie gras en dés.

- Enfournez la "chapelure" de pain d'épices à four chaud pendant 5 mn.

- Réchauffez la compote de pommes au micro-ondes.

- Mettez 1 grosse cuillère 1/2 à soupe de compote de pommes tiède dans chaque verrine. Ajoutez les dés de foie gras puis saupoudrez d'une cuillère à soupe de "chapelure" de pain d'épices.

Bonne dégustation !

Je vous souhaite de passer une très...