Je vous propose de savourer un dessert coloré qui unit dans sa verrine l'abricot, l'amande et l'orange, tout en saveur, pour le plus grand plaisir de vos papilles ! :o)

VERRINE ABRICOT-AMANDE

Pour 4 gourmands :

- 1 boîte de 400 grs de demi-abricots au sirop

- 400 grs de fromage blanc mousseux (style Gervita)

- 8 biscuits sablés

- 100 grs d'écorce d'orange confite

- 1 citron vert non traité

- 1 cuillère à soupe de sirop d'orgeat ou 3 gouttes d'extrait d'amande amère + 1 cuillère à soupe de sucre

- Lavez et séchez le citron vert. Prélevez-en le zeste et pressez son jus.

- Egouttez les abricots, coupez-les en petits dés et mélangez-les au jus de citron.

- Ecrasez grossièrement les biscuits sablés.

- Coupez l'écorce d'orange confite en petits dés et mélangez-les aux biscuits émiettés.

- Dans un saladier, mélangez délicatement le fromage blanc et le sirop d'orgeat ou (l'extrait d'amande amère + le sucre) pour ne pas trop défaire la mousse.

- Répartissez la moitié des biscuits émiettés mêlés aux oranges confites dans 4 verrines, les dés d'abricots par-dessus, le reste de biscuits émiettés par-dessus et terminez par le fromage blanc.

- Disposez au frigo et servez bien frais décoré de zestes de citron vert.

Bonne verrine à l'abricot !

Je vous souhaite de passer un délicieux dimanche ;o)