Bonjour à tous,  

Les résultats à mi-parcours : pour l'instant, je suis sur la 3e marche du podium... je suis très contente et voulais remercier vos nombreux votes !

La 3e place, c'est pas mal du tout, mais il parait que je peux mieux faire... et que le trio de tête change chaque jour !!! :o))

Alors, je compte sur vous pour voter nombreux encore et soutenir mon menu d'anniversaire proposé aux Gentlemen Cavistes jusqu'au 2 mai 2010 à 20 h 00.

N'hésitez surtout pas à envoyer un mail à l'adresse suivante :

concoursgc@gmail.com

En précisant : "Je votre pour le menu des Gourmandises de Sylvie"

Si votre adresse mail est tirée au sort, vous pourrez gagner 3 bouteilles de champagne Gatinois millésimé 2002 !!!

Du côté de ma cuisine, je vous propose une p'tite terrine de foie de volaille simple à réaliser, et qui, savourée sur du pain grillé est un vrai p'tit régal ! :o)

TERRINETTE DE FOIES DE VOLAILLE

Pour 4 Gourmands :

- 150 grs de foie de volaille

- 75 grs de beurre mou + 15 grs pour la cuisson

- 2 cuillère à soupe de Porto

- fleur de sel, poivre

- pain grillé

- Si pouvez ajouter, si vous le souhaitez : - quelques lamelles d'oignon et un peu de basilic

- Chauffez 15 grs de beurre dans une poêle. Ajoutez les foies de volaille dénervés et faites-les saisir 2 mn à feu vif. Ils doivent rester rosés à coeur. Salez et poivrez.

- Laissez-les tiédir sur du papier absorbant. Mixez-les avec 75 grs de beurre mou et le Porto, jusqu'à ce que vous obteniez une crème très lisse. Tassez dans une petite terrine. Parsemez de fleur de sel et de poivre.

- Recouvrez d'un film alimentaire et réservez 15 mn au congélateur pour que la terrine raffermisse (ou plus longtemps au réfrigérateur).

- Dégustez bien frais, accompagné de tranches de pain grillé, et si vous aimez, de quelques lamelles d'oignon et du basilic.

Bonne dégustation !

Je vous souhaite de passer une excellente journée gourmande :o)