Bonjour à tous,

Je cherchais à utiliser les quetsches du verger de mon voisin et j'ai découvert cette simple et savoureuse recette de gratin de quetsches avec du beurre salé, du sucre de canne et des amandes en poudre.

GRATIN DE QUETSCHES AUX AMANDES




Pour 4 à 6 Gourmands :

- 16 quetsches dénoyautées
- 80 grs de beurre salé mou
- 80 grs de sucre de canne
- 2 oeufs battus
- 80 grs de poudre d'amandes

- Pensez à sortir le beurre salé un peu avant afin qu'il ramollisse.

- Préchauffez votre four sur th 6-180°.

- Dans un saladier, disposez les amandes en poudre, le beurre ramolli en dés ainsi que le sucre de canne, mélangez.

- Ajoutez les oeufs battus, mélangez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte homogène.

- Répartissez les quetsches dénoyautées dans des moules à tartelettes et versez le mélange aux amandes par-dessus.

- Disposez à four chaud pendant 20 mn environ.

Bonne dégustation !

Source : "le journal gourmand de Sacha"

Je vous souhaite de passer une excellente journée gourmande ;o)