Bonjour à tous,

Voici une p'tite recette qui mêle pommes de terre et saumon, facile à réaliser et qui se laisse agréablement savourer arrosée de sa p'tite sauce légère au yaourt !

SAUMON FUME AUX POMMES DE TERRE

Pour 4 Gourmands :

- 8 tranches de saumon fumé

- 4 pommes de terre

- 1/2 citron

- 1 oignon

- 1 échalote

- 1 yaourt nature

- 10 cl de crème fraîche

- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc

- 1 cuillère à café de moutarde

- 3 brins de persil

- gros sel

- sel, poivre

- Pelez les pommes de terre, coupez-les en rondelles de 5 mm d'épaisseur. Déposez-les dans une casserole, couvrez d'eau froide salée et portez à ébullition. Laissez cuire 15 mn.

- Dans un saladier, mélangez le yaourth, la crème, la moutarde, le vinaigre blanc et le jus de citron.

- Pelez et hachez l'oignon et l'échalote, ajoutez-les au mélange ainsi que le persil ciselé, salez et poivrez.

- Egouttez les pomme de terre et laissez-les tiédir.

- Répartissez-les dans les assiettes et ajoutez 2 tranches de saumon fumé par personne.

- Nappez de sauce avant de servir.

Bonne dégustation !

Je vous souhaite de passer une savoureuse journée :o)